本家 再現！簡単！天むす♪
あゆみんぶー @cook_40080717
地元三重県津市発祥の『天むす』を再現してみました！
このレシピの生い立ち
天むすは名古屋名物ではなく、三重県津市名物というのを知ってほしくて(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殼を剥いて、背ワタをとり、1㎝大くらいにきる。
- 2
三つ葉は１センチ位のざく切りにする。
- 3
海老と三つ葉を合わせて天ぷら粉で直径３センチくらいのかき揚げにする。
- 4
ご飯に適量の塩をして、天ぷらをうすーく包むくらいのご飯でおにぎりにする。
- 5
全型の海苔を１センチくらいに切る。
真ん中で直角よりもちょっと広いくらいの角度で折る。 - 6
おにぎりに角を合わせて、巻く。
コツ・ポイント
おにぎりのご飯は少な目に、天ぷらがやっと包めるくらいにすると、具が見えて華やかになります。
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