ガレット・デ・ロワ(紅茶)2011年
rantana @cook_40040116
紅茶入りの甘さ控えめです。
切り分けることなく一人１個ずつ＊＾０＾＊
フェ―ブはどれに入ってるでしょうか？
このレシピの生い立ち
今年は１人１台食べれるミニタイプ。
紅茶葉を入れてみました。
ガレット・デ・ロワ(紅茶)2011年
紅茶入りの甘さ控えめです。
切り分けることなく一人１個ずつ＊＾０＾＊
フェ―ブはどれに入ってるでしょうか？
このレシピの生い立ち
今年は１人１台食べれるミニタイプ。
紅茶葉を入れてみました。
作り方
- 1
①バター、パイシートを室温にする。
②アーモンドプードルをオーブン１５０度で５分焼き冷ます - 2
③パイシートをのばして８㎝丸型で１０枚、型抜き冷蔵庫で冷やす。
④★を混ぜアーモンドクリームを作リ冷蔵庫で冷やす。 - 3
⑤絞り袋に丸口金を付け④を入れる。
⑥５枚のパイシートに⑤を丸く絞る。
１個だけフェ―ブをいれる。まめでもＯｋ。 - 4
⑦アーモンドクリームをのせたシートのふちに卵を塗る。
⑧残りの５枚のパイシートをのせる。
フォークでふちを
抑える - 5
⑨卵を刷毛でぬり
ナイフで葉の模様を描く
⑩オーブン２００度に予熱する。
⑪オーブン２００度で３０分焼く -
- 6
さっぱりしたお茶と合うので
今回はダージリンと一緒に＊＾０＾＊ -
コツ・ポイント
後付けする模様はお好みで
★パイシートを下まで切り込まないように模様を入れてください。
★⑧追記・中央に竹串で穴をあけてください
★焼く前に冷蔵庫で冷やしてください。ダレてしまう場合はその都度
冷やしながら作業してくださいな。
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