アプリでひらく作り方
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皮の材料をボウルにあわせて箸で混ぜ、ぽろぽろになったら上から押さえてまとめて、粉っぽさがなくなるまでこね、３０分ねかす。
- 2
皮を１５等分に切り分け、打ち粉をして、麺棒で楕円形（１５ｘ１０ｃｍ位）に薄くのばす。具の材料、Ａを合わせて混ぜる。
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- 3
大葉を３／１に切る。大葉→具の順に皮にのせ、三つ折りにして中央を重ねる。両端は１cm位折込み、少し水をつけてくっつける。
-
- 4
１９０度の油で両面キツネ色になるまで揚げる。出来上がり！お好みで塩・酢醤油・スイートチリソースなどをつけていただきます♪
コツ・ポイント
具はそのまま食べられるものなので高温で皮を揚げる感じです。
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