夏においしい☆ピーマンと豚肉のおろし和え

大根はおろして軽く水気を切っておく。

豚肉は細く切り、全体に片栗粉（分量外）をまぶす。たっぷりのお湯をわかして少しずつ茹で、穴じゃくしなどですくいとる。

ピーマンはできるだけ細く切り、塩（分量外）をまぶしておく。たっぷりのお湯をわかし、塩がついたまま入れる。

再び湯が沸騰したらすぐにざるにあけ、手早く冷ます。

豚肉とピーマンの水気をしっかり切り、大根おろしも一緒に和える。よ～く冷やしてね。

器に盛り、ポン酢をかけていただく。

スープの味付けは、中華スープの素、醤油、ごま油、塩コショウ、おろし生姜。野菜は火が通りやすいように千切りで。