野菜と卵のスープ♪
uuurarannn @cook_40047968
おうちにある材料で簡単スープ♪
栄養たっぷりの、さっぱり味です^_^
消化のいい野菜なら風邪の時にも…
このレシピの生い立ち
父から『俺の作った野菜(玉ねぎ・えんどう・かぶ・ミツバ)で卵とじのスープを作ってくれ～!!』との依頼があり(笑)、いつものスープをリクエストスープに☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と野菜を入れ、煮ます。
(煮えづらい野菜からどんどん追加していきます。) - 2
野菜がすべて軟らかくなったら、鶏ガラスープの素・だし醤油で味を整えます。
卵は大きくかき混ぜて溶いておきます。 - 3
ミツバを入れ、卵を入れ、さっと火を通して出来上がり♪
- 4
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫と相談で何でもOK!!
我が家では、きのこ・じゃがいも・キャベツ・大根・豆腐などもよく使います。
鶏がらスープ＋だし醤油の代わりにめんつゆで味付けしても◎
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