蕪と明太子のちゃちゃっとマヨ炒め

runa10's cooksnap of when they made 蕪と明太子のちゃちゃっとマヨ炒め.
なつき☆ミ's cooksnap of when they made 蕪と明太子のちゃちゃっとマヨ炒め.
ヌーシ's cooksnap of when they made 蕪と明太子のちゃちゃっとマヨ炒め.
あっこ姉
あっこ姉 @cook_40038022

急にやってきたお友達に冷蔵庫のあり合わせで作ってみました。葉っぱ使えずネギで代用。平成23年3月4日話題入りしました！
このレシピの生い立ち
一月二日に急に来たお友達の夕ご飯に冷蔵庫のあり合わせで手早く作ったのが好評でしたのでアップしました。蕪は年末に買ったもので葉っぱは黄色くなり使えませんでした。青みにネギを代用してますが本来なら蕪の葉っぱを利用してみてください。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 蕪 １個　220ｇ
  2. 明太子（今回やまやの中辛） 20ｇ（1/2腹）
  3. マヨネーズ 大2
  4. ○酒 小2
  5. ○顆粒だしのもと 小1/2
  6. お好みで　ニンニクすりおろし 少々
  7. ネギ（青味のもので蕪の葉っぱでもいいです） 少々
  8. お醤油 １～２滴　ほんの少々

作り方

  1. 1

    まあ早く言えばこれだけでいいです。蕪の葉は年末に購入したもので黄色くなって使えませんでした（汗）残りもんです。

  2. 2

    蕪は皮をむいて半月切りスライス、普通の小蕪なら大きさによって２個使用でもいいし切り方は火が通りやすい切り方でOK

  3. 3

    明太子は皮をとってほぐしそこへ○の酒と顆粒だしを合わせておきます。(手早く混ぜるためにスタンバイ）

  4. 4

    鍋にマヨネーズを入れニンニクすりおろしを加え中火でマヨネーズが解けるのを待つ。目を離してるスキにチューブニンニク焦げた汗

  5. 5

    そこへ2の蕪を投入し(焦げないように中火でね）蕪がしんなりするまで炒める。

  6. 6

    そこへ青味のネギを入れ３の明太子を入れざっと明太子に火が通る位に炒め出来上がり！最後に鍋肌にじゅっと醤油1,2滴垂らす

  7. 7

    仕上げはちゃちゃっとね！明太子入れたらもうすぐに仕上がっちゃいます。火を通しすぎないようにね！

コツ・ポイント

特になし、しいて言えばレシピを作るのに写真を撮ったりメモしたり、目を離したすきにチューブのニンニクが黒くなってました・・・汗。材料を全部準備して手早く作業してね。明太子には火を通しすぎないように。蕪の大きさで火が通りやすい大きさに切ってね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (54)

つくれぽについて

レシピ作者

あっこ姉
あっこ姉 @cook_40038022
に公開
先生としてお仕事してます。その合間をぬってお料理・お菓子作りしてます。おいしいって嬉しいよね。食べること、作ることお料理すること、大好きな、食いしん坊の私です^0^
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 水切りしない！揚げ焼き出し豆腐 原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理
  2. オレンジのベイクドチーズケーキ p6e2n3g
  3. フライパンで15分簡単スープパスタ クックSB3V5Y☆
  4. スナップエンドウ豆ごはん 兼業主夫G
  5. 納豆と青梗菜の素麺チャンプルー みひろ
  1. 金ごま　酢ごぼう ゆみこ’Ｓキッチン
  2. 紫芋の栗きんとんもどき だいなわいふ
  3. 【農家のレシピ】揚げ出しお餅 FarmersK
  4. いかげそのオイマヨ炒め たじ満塁