鶏ムネ肉の明太マヨ炒め

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Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294

明太マヨ人気検索トップ10入り！ありがとうございます♡ あっさりムネ肉に ピリ辛のコクマヨソースがたまりません。
このレシピの生い立ち
しっとり柔らかいムネ肉料理を研究中。福岡の名産品の辛子明太子を使ってみました。マヨネーズのまろやかコッテリ味に、ちょこっとピリ辛がアクセントになっています。辛いのが大丈夫なら、お好みで柚子胡椒を加えると風味がよりアップします♡

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材料

4人分
  1. ムネ肉(大) 1枚
  2. 塩コショウ 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. 明太マヨソース
  5. 辛子明太子 ２腹
  6. マヨネーズ 大さじ5
  7. みりん 大さじ２
  8. ニンニクチューブ 2㎝
  9. 刻みネギ 大さじ４

作り方

  1. 1

    明太マヨ人気検索トップ10入り！
    皆様ありがとうございます(∩´∀`∩)

  2. 2

    鶏ムネ肉は薄くそぎ切りにし、軽く塩コショウします。

  3. 3

    片栗粉を両面にまぶし、油をひいたフライパンで焼きます。中火でゆっくり火を通します。

  4. 4

    辛子明太子は薄皮を除き、マヨネーズ、ニンニク、ネギ、みりんと混ぜます。

  5. 5

    肉に火が通ったら明太マヨソースを加えてひとまぜ。すぐに火を止めます。盛り付けて、ネギなどを散らします。

コツ・ポイント

ソースを少し残しておいて、盛り付けの最後にかけるとキレイです⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

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レシピ作者

Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294
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日本全国あちこちを飲み歩き、日々、酒に合う料理を考案中です(∘¯̆ᘢ¯̆)و
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