カブのマヨ炒め

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mietomo
mietomo @cook_40037326

油を使わず、マヨネーズで炒めました。あっさりしたカブにマヨネーズのコクがプラスされます。
このレシピの生い立ち
以前、料理の本にカブを炒めるレシピがあったので、思い出しながら作ってみました。

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材料

  1. カブ ２株
  2. マヨネーズ 大さじ２
  3. しょうゆ 小さじ１
  4. 塩・コショウ

作り方

  1. 1

    カブは半分にして厚さ5㎜位に切る。葉の部分は3から5㎝位に切る。（カブの皮はむかずそのままカットしました）

  2. 2

    フライパンを熱し、マヨネーズを入れ、油分をなじませる。

  3. 3

    カブを投入。油がまわってテカテカしてきたら、葉の部分も投入。

  4. 4

    しばし蓋をして蒸し焼きに

  5. 5

    カブがうっすらと透明になってきたら、塩コショウをして炒める。

  6. 6

    少し焦げ目がついたところで、しょうゆを回しかけ、さっと炒めたら出来上がりです。

  7. 7

コツ・ポイント

マヨネーズ好きな方はしょうゆを使わないで、さらにマヨネーズを投入してもクリーミーな感じに仕上がると思います。カロリーが気になるので今回はやめました。
カブに火が通りすぎるとやわらかくなり形が崩れるので注意です。

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レシピ作者

mietomo
mietomo @cook_40037326
に公開
富山県在住。夫（45歳）、息子（10歳）専業主婦が夢の私（39歳）の3人家族でしたが、2014年12月に新しい家族が生まれ、只今育児休暇中(^ー^)期間限定専業主婦です 子育てしながら簡単・手早く、なおかつおいしいごはんを作りたい！　　　　　　　　　　　　　　　　　★★家庭の都合によりクック放置がちです。れぽ頂いた方、ごめんなさい★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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