定番の味！簡単にジューシーカリカリ唐揚げ
akeriki栄養士 @cook_40098802
ピックアップに掲載☆
居酒屋風の唐揚げ
下味にごま油を加えて香ばしい！
粉を分けてまぶすのでカリカリに揚がります
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を美味しく唐揚げにしたくて色々試しました。
片栗粉だけだと硬くなるので小麦粉も使ってみました。
定番の味！簡単にジューシーカリカリ唐揚げ
ピックアップに掲載☆
居酒屋風の唐揚げ
下味にごま油を加えて香ばしい！
粉を分けてまぶすのでカリカリに揚がります
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を美味しく唐揚げにしたくて色々試しました。
片栗粉だけだと硬くなるので小麦粉も使ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさにカット。
フォークで刺し
味を染み込みやすくします。 - 2
●をボウルに入れ鶏肉を入れ下味を付けます。
30分から1時間ぐらいでOK - 3
最初は片栗粉を全体によくなじませます。
良く馴染んだら次に小麦粉を良くまぶします。 -
- 4
油を180度に熱し中火より強で両面を
こんがり揚げます。 -
- 5
余熱で火を通し中までジューシー！
-
コツ・ポイント
お肉にフォークで味がしみやすいように刺します。
粉を混ぜないで別々にまぶすと
ジューシーなのにカリカリに！
揚げ油は太白胡麻油を使用☆香りづけに胡麻油を加えて香ばしく揚げます！
冷めても油っぽくなりません。
食べるの大好き作るのも大好き！もともと栄養士だったのでとにかくなんでもチャレンジして作ってますスードスタイリスト資格取得太白胡麻油を使って美味しく無添加ヘルシーいろいろと作っていますよろしくお願いします♡
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