こんにゃくのブルーチーズクリーム煮
築山紀子 @cook_40030544
こんにゃくときのこを使ってヘルシーなおつまみです。ブルーチーズの香りときのこの香り。ダイエット中のワインのおつまみに！
このレシピの生い立ち
ヘルシーでも食べ応えのあるおつまみを
http://ameblo.jp/norikostyle2/
こんにゃくのブルーチーズクリーム煮
こんにゃくときのこを使ってヘルシーなおつまみです。ブルーチーズの香りときのこの香り。ダイエット中のワインのおつまみに！
このレシピの生い立ち
ヘルシーでも食べ応えのあるおつまみを
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
こんにゃくは1.5㎝角に切る。
こんにゃくは熱湯で2分ほど下茹でし、水分を切っておく。
マッシュルームは縦4等分する。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、①のこんにゃくを入れる。
表面がカリっとするまで12～13分強めの火で炒める。 -
- 3
②にマッシュルームを加え、火を弱める。
白ワインを回しかけ、アルコールを飛ばす。 - 4
牛乳・ブルーチーズ・にんにく・塩を入れて弱火でチーズを溶かすように2～3分ほど煮る。
-
- 5
お皿に盛り、黒こしょうをたっぷり挽いてできあがり。
- 6
-
コツ・ポイント
牛乳を生クリームにするとさらに濃厚になります。
ブルーチーズはフルムダンベールを使用。
使用するブルーチーズの塩味加減によって、塩は加減ください。
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