数秒で♪おもてなし♡……昆布〆✿胡麻づけ
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簡単♪数秒de料亭風の１品‼夏のもてなし＆酒の肴にリメイクする裏技。スーパーの刺身パックのままはNG。寿司、手巻き寿司に
このレシピの生い立ち
スーパーのお刺身でおもてなし。簡単オリジナルレシピ？裏ワザ
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- 1
【白身魚】
ヒラメ、真鯛など
刺身用に切る。～柵は細い部分を昆布〆にするとよい。
-
- 2
A白身魚に●をふりかけ、とろろ昆布をまぶすだけ
～好みの薬味と共に、醤油又は、ポン酢で頂く。
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- 3
B 魚を５分ほど●を混ぜた醤油漬けにする。
～ゴマをたっぷり衣のように付け頂く。
コツ・ポイント
★タカラ「料理のための清酒」で魚の下処理（臭み消し）をすると同時に旨味も増します。このお酒は食塩無添加なので、肉や魚の下処理と同時に旨味が増す効果があるので便利な料理酒。
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