しめじとイカのチリソース炒め
rupia @cook_40064426
冷蔵庫の残りものであと一品…というときに役立ちます。きのこ類とシーフードの組み合わせなら同じ要領でOK。
このレシピの生い立ち
しめじが半パックあまっていたので、ストックの冷凍イカと炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがはみじん切りにしておきます。イカは輪切りに、しめじは石づきを取ってほぐしておいてください。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、にんにくとしょうがを入れて、弱火でじっくり炒めます。
- 3
香りがたってきたら、しめじを入れて、1分ほど炒め、さらにイカを加えます。
- 4
イカが白くなってきたら、＜調味料＞を加え、火が通るまで炒めます。
- 5
仕上げにごま油を鍋ふちから加えてひと混ぜ。器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料は混ぜ合わせておくと、手早く調理できます。
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