トロトロ〜めんつゆで簡単！あんかけナス♡
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
フライパンで焼いたナスに♡生姜風味のトロトロ〜ひき肉の餡をかけて(^^)フライパン１つでできちゃうよ♡
このレシピの生い立ち
ナスかたくさん採れるので。。飽きないように色々と作っています♡
トロトロ〜めんつゆで簡単！あんかけナス♡
フライパンで焼いたナスに♡生姜風味のトロトロ〜ひき肉の餡をかけて(^^)フライパン１つでできちゃうよ♡
このレシピの生い立ち
ナスかたくさん採れるので。。飽きないように色々と作っています♡
作り方
- 1
ナスを乱切りにする。油を入れたフライパンでナスを炒める。
フタをしながら柔らかくなるまで火を通す。お皿に取り出す。 - 2
フライパンを拭き取り、水を入れる。火にかける。
沸騰する前にとりひき肉を入れて、バラバラになるようにとく。 - 3
アクを取る。
そこに、生姜のすりおろし、酒、麺つゆを加える。
水溶き片栗粉でトロミをつける。
ナスにかける。出来上がり〜
コツ・ポイント
ナスを焼くときはフタをして、裏返しながら焼いて下さい。
フライパンにたくさん入るように、乱切りにしていますが、好みの切り方でどーぞ(^^)
とりひき肉は水から煮たほうがふんわり仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18783545
