アスパラ豚バラ巻き
＊リマ＊ @cook_40092525
豚バラは黒豚使うとまた味も違うのでおすすめです♪♪
このレシピの生い立ち
野菜が嫌いな友人の為にお肉で巻いて野菜のシャキッと感をなくす為に柔らかくなるまで根気よく炒めたのがきっかけ
アスパラ豚バラ巻き
豚バラは黒豚使うとまた味も違うのでおすすめです♪♪
このレシピの生い立ち
野菜が嫌いな友人の為にお肉で巻いて野菜のシャキッと感をなくす為に柔らかくなるまで根気よく炒めたのがきっかけ
作り方
- 1
アスパラの処理…下を５センチ近く切り皮をそぐ☆←繊維が多く食べにくいので｡豚バラに塩胡椒をパラパラと振る←味付け
- 2
豚バラの端からクルクルアスパラに巻いていく少し引っ張りながら巻いていきます(^-^)
- 3
フライパンを熱し豚バラ巻きを突入…焼き色を気しながら脂をキッチンペーパーで最初は拭き取ります｡
- 4
アスパラが柔らかくなったらフライパンから取り上げキッチンペーパーで余分な油を切ります
- 5
豚バラの脂がもったいなかったので冷蔵庫にあったエビを炒めてみました。
アスパラだけなら行程4で終わりです★ - 6
先程のフライパンに少量のオリーブオイルを入れ(豚の脂が多いならそのままで)えびを炒める…少しだけ酒を振る
- 7
酒が飛びそうになったらナンプラーをタラッと……味付けは塩でも醤油でも良いです(^-^)豚バラの脂がもったいなかったので…
- 8
なので…キノコ類でも全然よくて…取り合えず活用したかったんです(^-^)
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