モロヘイヤのごま酢和え♪ネバネバ食感♪
京たまご @kotama12
モロヘイヤをごまと、酢で和えました♪さっぱりの中にごまの風味がきいててとても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤ・酢・ごまの身体にいい食材をあわせてみました♪
モロヘイヤのごま酢和え♪ネバネバ食感♪
モロヘイヤをごまと、酢で和えました♪さっぱりの中にごまの風味がきいててとても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤ・酢・ごまの身体にいい食材をあわせてみました♪
作り方
- 1
かたい枝の部分は除きます。
-
- 2
お湯をわかして、モロヘイヤを入れて30秒ほどさっと茹でます。
-
- 3
ザルに取り出します。粗熱が取れたら取り出して、5cm幅ぐらいにざく切りします。
-
- 4
すり鉢でごまをすって、醤油・砂糖・酢をあわせます。モロヘイヤの水気を軽く切って混ぜ合わせます。
-
- 5
出来たてでも、冷やしても美味しいですよ♪夏の暑い日は、冷え冷えが特に美味しいですね♪
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コツ・ポイント
モロヘイヤはさっと30秒ほどだけ茹でて下さい♪
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普通のぽん酢よりゆずぽん酢の方があっさりすっきり美味しいです。気になる場合は、モロヘイヤをみじん切りにすると、食べやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18785300
