＊ノンオイル＊牛肉と茄子のしゃぶサラダ＊
黒井きぃち。 @cook_40174530
少ない量のお肉でも、たっぷりの茄子と香味野菜で、ボリュームたっぷりのヘルシーなメインディッシュに早変わり(´ω`)♪
このレシピの生い立ち
少ない量のお肉で、何とか3人分作りたい…!!どうせだし、副菜も兼ねたお野菜も摂りたい…!!
…という、ぐうたらで欲張りな願望の産物です。←
＊ノンオイル＊牛肉と茄子のしゃぶサラダ＊
少ない量のお肉でも、たっぷりの茄子と香味野菜で、ボリュームたっぷりのヘルシーなメインディッシュに早変わり(´ω`)♪
このレシピの生い立ち
少ない量のお肉で、何とか3人分作りたい…!!どうせだし、副菜も兼ねたお野菜も摂りたい…!!
…という、ぐうたらで欲張りな願望の産物です。←
作り方
- 1
ピーラーで茄子の皮を、ところどころ残して剥き、5ミリくらいの輪切りにする。塩水にさらしてアク抜きする。
- 2
ミョウガは縦半分に切って斜めに薄切りにし、冷水にさらす。
青じそ五枚を手でちぎっておく。 - 3
牛肉を1枚ずつ広げて、80℃くらいに温めた湯にくぐらせてザルに上げて冷ます。
Aを混ぜて直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 - 4
1の茄子を軽く揉み洗いし、ミョウガと共に水気を切る。
牛肉と青じそを混ぜ、3を回しかけて和えて出来上がりです(´ω`)♪
コツ・ポイント
ダイエット中でも、お肉は食べたい…けど、カロリーも気になる…。
と言う訳で、最低限まで少ない量のお肉でも、茄子のカサ増しでボリュームupを測りました。
＊お一人様約130kcal＊
似たレシピ
-
-
-
-
ボリューム満点！！豚（トン）しゃぶサラダ ボリューム満点！！豚（トン）しゃぶサラダ
熱したドレッシングでお肉をしゃぶしゃぶ！たっぷりの生野菜にドレッシングごとかけちゃいます。一皿でりっぱなメインディッシュになりますよ。
-
-
-
-
-
最強★ナスしゃぶ★ゴマだれ★サラダ 最強★ナスしゃぶ★ゴマだれ★サラダ
ナスにはコレステロール下げる働き。豚肉はビタミンB1が豊富で酵素を助ける働きがある。ごまは豊富な食物繊維入り。最強!!
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18785999
