白菜ときのこのとろーりあんかけ豆腐

ポニーリボン's cooksnap of when they made 白菜ときのこのとろーりあんかけ豆腐.
ビビ♡'s cooksnap of when they made 白菜ときのこのとろーりあんかけ豆腐.
おとうふタイシ
おとうふタイシ @cook_40139432

野菜をきざんでひき肉と炒めるだけのあんかけですので、時間のないときにぱぱっと作れます。
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（大阪府N様）

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材料

4人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 2丁（700～800g）
  2. 白菜 1枚（100～120g）
  3. 合いびき肉 70g
  4. しいたけ 20g
  5. スリムねぎ（小口切り） 適量
  6. サラダ油(炒め用) 少々
  7. 塩こしょう 少々
  8. しょうゆ 小さじ3
  9. みりん 小さじ1
  10. 水 200ml
  11. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
    豆腐は大豆の甘みがぎゅっと詰まった「箱入り娘」がおすすめです

  2. 2

    豆腐は4等分に切る。
    鍋に水を入れ、豆腐を温める。ぐらぐらとならないように温めたら火をとめる。

  3. 3

    白菜、しいたけを1cm角程度の大きさに切る。
    フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をさっと炒めて塩こしょうをする。

  4. 4

    ひき肉にしっかりと火を通したら、白菜、しいたけを入れて軽く炒める。
    火が通ったところで水を入れ、しょうゆ、みりんを加える

  5. 5

    味を整えてから、片栗粉に水を少量加えて水溶き片栗粉にし、４に加えて手早く混ぜ、ぐつぐつと１～２分しっかり煮る

  6. 6

    温めておいた豆腐を器にもりつけ、とろみのついたあんをかけ、スリムねぎを散らして完成です

コツ・ポイント

季節の野菜ときのことひき肉の組み合わせです。
きのこはえのき、エリンギ、舞茸などもおすすめですよ！
このままご飯にかけてもおいしくいただけます

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

おとうふタイシ
おとうふタイシ @cook_40139432
に公開
納豆、豆腐、油あげの太子食品です。かんたんでおいしいレシピを紹介いたします。●商品の購入はお近くのスーパー、またはネットショップまで。タイシネットショップ　http://www.taishi-shop.jp/●商品や工場については、ホームページまで。太子食品ホームページ　http://www.taishi-food.co.jp/
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