とろウマ〜★きのこの和風あんかけ豆腐

えりぃ★mama
えりぃ★mama @cook_40067389

和風のトロトロあんが決め手!ホッとするお味です♪シンプルな豆腐ときのこあんがよく合います(^^)
このレシピの生い立ち
シンプルな豆腐をあんで味付けして食べたくて★
とてもあたたまるので、とくに冬はオススメ!

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材料

1人分
  1. 豆腐 150グラム
  2. ★しょうゆ 小さじ1/2
  3. ★みりん 小さじ1/2
  4. ★白だし 小さじ1
  5. ★片栗粉 小さじ2
  6. ★水 100cc
  7. えのき・しめじ 適量
  8. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は器(今回ココット使用)に入れふんわりラップし、2分ほどレンジで加熱し、水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱しえのきとしめじをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    2のフライパンに★を合わせたものを入れ、混ぜてとろみがつけばOK!

  4. 4

    器に豆腐を戻し、出来上がったきのこあん、ネギを乗せて完成〜★

コツ・ポイント

豆腐は、小さいお豆腐ならそのまま使えて楽です★
3Pで売っているものを使用しました。

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レシピ作者

えりぃ★mama
えりぃ★mama @cook_40067389
に公開
6歳児と9歳児の男の子のママしてます♪お料理・パン作り・お菓子作り・ハンドメイド・・・どれも大好きです(*^^)v子育てまっ最中ですが楽しみながらやっていきたいと思っています☆
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