作り方
- 1
野菜は適度な大きさに切る。
- 2
底の厚い鍋に玉ねぎを入れて炒める。
- 3
玉ねぎが亜麻色になったら肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 4
野菜も入れて軽く炒めたらルーにあう量の水を入れて約２０分煮込む。
- 5
煮えたらルウを入れてさらに１５分ほど煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
・玉ねぎを炒める時に油を入れないのでヘルシーさ↑底が薄いと焦げつくので気を付けて。
・ナスは崩れやすいので形を残すなら最後の１５分ほどで煮込む。
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