アプリでひらく作り方
- 1
生姜を、水でよく洗う
- 2
たっぷりの水を張った鍋（ボール）に生姜・塩を入れて、一晩つける。(重石や落し蓋はしない）
- 3
浸した塩水で、生姜を洗う(絶対に流水では洗わない！）
- 4
好みの大きさに生姜を切る
- 5
漬物用のビンに、生姜・砂糖・酢の順に入れる。
- 6
涼しい所で、10日間ほど寝かしておく。(冷蔵庫だとダメ。砂糖が溶けなかったり、色がピンクになりません）
- 7
漬かったら、冷蔵庫で保管してください。
コツ・ポイント
生姜を塩水に入れた際、絶対に重しや蓋をしないでください。
お砂糖を減らして、蜂蜜を入れても美味しいですよ～
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