簡単！蒸し茄子　新生姜風味

田吾作５'s cooksnap of when they made 簡単！蒸し茄子　新生姜風味.
cafe kiyo
cafe kiyo @cook_40038617

レンジとめんつゆを使い、簡単に美味しい副菜ができます。冷たくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
新生姜＆丸々の茄子をたくさん購入しました。

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材料

２～４人分
  1. 茄子 ６ヶ
  2. 新生姜 ３０ｇ
  3. めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大匙３杯
  4. かつお節 少々

作り方

  1. 1

    茄子の皮を剥き、１／２にカットし、水に１０分程度さらす。新生姜をせん切りにし、冷水にさらす。

  2. 2

    茄子の水を軽き切り、レンジ３分、裏返して、更に３分。

  3. 3

    ボールにめんつゆ、新生姜を入れ、熱々の茄子を絡めます。

  4. 4

    粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。お好みでかつお節をのせて。

コツ・ポイント

熱々の茄子を絡めることで、新生姜の香りが増します。

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