夏野菜のオーブン焼きアンチョビソース添え
kko331 @cook_40078296
美味しい季節の夏野菜を重ねて、イタリアン風に仕上げました。ちょっと手間をかけるソースがポイントです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単に美味しく食べたくて。
夏野菜のオーブン焼きアンチョビソース添え
美味しい季節の夏野菜を重ねて、イタリアン風に仕上げました。ちょっと手間をかけるソースがポイントです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単に美味しく食べたくて。
作り方
- 1
★ソース作り★
ツナとアンチョビを裏ごしし、塩コショウ。
バジルペーストを入れて混ぜ、様子見ながらマヨネーズを加える。 - 2
米なすとズッキーニを5mm位の厚さに切って、フライパンで焼いて、塩コショウ少々。
- 3
米なす→モツァレラ→トマトの順に重ね、
ソースをのせ、パルメザンチーズをかける。 - 4
3の横にズッキーニを置いて、3分オーブン(またはトースター)で焼く。
- 5
焼きあがったら、ズッキーニをのせて、お皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
オーブンがなかったら、トースターでも。
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