アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは戻して、人参は2cmくらいの千切りにして、ほうれん草は…普通に(笑)それぞれ茹でておく。
- 2
厚揚げを湯通しする。
※私は沸騰したお湯で5分くらいグツグツさせます。 - 3
ほうれん草も人参に合わせて2~3cmくらいに切って、ぎゅーっと水気をしっかり切っておく。
- 4
胡麻をすり鉢でする。すり鉢が無い、又はすり胡麻を使う場合はボウルに。
- 5
すった胡麻に味噌と砂糖、湯通しした厚揚げを入れてぐじゃくじゃに混ぜる。
※厚揚げが温かいうちだと砂糖が溶けやすいです。 - 6
よく混ざったら他の具材も入れてざっくり混ぜる。
コツ・ポイント
厚揚げの硬い部分は、細かすぎず粗めに残ってる方が食べごたえがあります♪
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