かんたんゴーヤの砂糖漬け
ilovecandy @cook_40195967
お砂糖で煮詰めて乾燥するだけ！
くせになる〜♪
ゴーヤの砂糖漬け
このレシピの生い立ち
スポーツクラブで会うおばさまが、美味しそうな話をされていたので、作り方を教えていただきました。
作りやすい分量に変更し、少々アレンジしました。
甘苦い味に、自然と手が伸びます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種を取って、7mm位、適当な幅で切ります。500g位です。
-
- 2
お砂糖をまぶし煮詰めます。
ブクブク泡立ってきたら、弱火にします。 -
- 3
バットなどにグラニー糖を薄くしき、煮詰めたゴーヤをなるべく重ならないように並べ、上からグラニュー糖を適量かけます。
-
- 4
この状態で乾燥させて出来上がりです。
コツ・ポイント
お砂糖をまぶし煮詰めるだけです。
天日干しと教わりましたが、窓越しで自然乾燥しました。カリカリではありません。
リアクション
レシピ作者
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