さんまを3枚におろして皮も剥がす。身をぶつ切りにして①の調味料をまぶす。馴染んだところに②を加えて軽く混ぜて10分置く。

フライパンにサラダ油を引いて１のさんまを焼く。この時はあまり細かくしないで炒める。しっかり火が通ればＯＫ。

春キャベツ、新玉ねぎをお好みの大きさに切る。どちらもしんなりしやすいので特にキャベツは大きめで。サラダ油、③で炒める。

フライパンにサラダ油と④を入れ茹でたパスタを加え炒める。そこに2のサンマをほぐしながら3の野菜を合える。

⑤を加えて合えるようにアルコールを飛ばしたら出来上がり。