すぐ出来る♪冬瓜の卵とじスープ
☆～ringo～☆ @cook_40093048
固形スープを使って簡単にすぐ出来る♪
あっさり、体にやさしいスープです♪
このレシピの生い立ち
冬瓜の炒め物を作った時、中途半端に冬瓜が残ってしまったのでスープにしてみました。
冬瓜尽くしのメニューになりました♪
すぐ出来る♪冬瓜の卵とじスープ
固形スープを使って簡単にすぐ出来る♪
あっさり、体にやさしいスープです♪
このレシピの生い立ち
冬瓜の炒め物を作った時、中途半端に冬瓜が残ってしまったのでスープにしてみました。
冬瓜尽くしのメニューになりました♪
作り方
- 1
冬瓜は種を取り除き、食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 2
お鍋に水1000㏄を入れ沸かします。
- 3
湧いたら、固形ブイヨン2個、クレイジーソルト小さじ1を入れ味見。塩味が足りなければ塩を足して下さい。お好みで粗挽き胡椒。
- 4
軽く沸騰しているところに、溶き卵を流し入れます。
再度沸騰してきたら火を止め、レタス、小ねぎを入れて完成です。 -
コツ・ポイント
レタスは火が通りすぎるとクタッとなって美味しくありません。火を止めてから入れるとシャキシャキした食感が残っていて美味しいです♪
クレイジーソルトが無い方は、塩コショウでも十分に美味しく仕上がります。
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