青ネギと薄揚げの塩炒め

冷凍しておいた薄揚げと塩だけで炒めるだけですが、いつも脇役の青ネギが、どっさり食べれるおかずになりました。
このレシピの生い立ち
お庭の青ネギがどっさり収穫できる時があり、薬味だけだは消費しきれません。
なんとか一回で大量消費できないかと、冷凍保存してある大好きな薄揚げをカリカリに焼いて合わせてみたのが最初です。
以来定番おかずで、冷めてもＯＫなのでお弁当にも。