ニラとご飯でおやき風

ひき肉はあらかじめ炒めて冷ましておき、人参もみじん切りにしてレンジで加熱し火を通しておく。ニラは１ｃｍ程に切る。

ボウルに小麦粉と粉末だしを入れ、水で溶いてから割りほぐした卵を混ぜ、１の具材とご飯・塩こしょうを加え、よく混ぜる。

フライパンに油を熱し、２をスプーン一杯ずつ、できるだけ平らに並べ焼く。焼き色がついたら裏返し、上から押さえて平らにする。

お好みソースをかけたり、焼く前に塩・胡椒を追加したりして味をつけてください。