ゴーヤのからあげ♪
soteyu @cook_40060685
これなら子どもたちが食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
苦みが苦手な子どもたち。
から揚げ粉ならお菓子感覚で食べてくれました。
塩分が気になれば、から揚げ粉を大さじ１にして、片栗粉大さじ１をまぜてください。
ゴーヤのからあげ♪
これなら子どもたちが食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
苦みが苦手な子どもたち。
から揚げ粉ならお菓子感覚で食べてくれました。
塩分が気になれば、から揚げ粉を大さじ１にして、片栗粉大さじ１をまぜてください。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、ワタをとって塩をふり、全部つかるくらいの水を入れる。
-
- 2
３０分～１時間おき、ザルにあげてキッチンペーパーでふき、から揚げ粉を入れたナイロン袋に入れてまぶす。
- 3
中火で少し焦げ目がつくまで揚げる。
コツ・ポイント
ペーパーでふいたあと長時間おいておくと苦みが戻ります。
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