柿と林檎のサラダ
あまれっとじんじゃー @cook_40066320
柿と林檎の消費に。ひたすら千切りにして山盛り召し上がれ！
このレシピの生い立ち
毎年友人からたくさん柿をいただきます。我が家の季節限定のサラダです。いつも倍量作ってモリモリ食べてます！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて千切りにして、冷水に晒してパリッとさせる。
- 2
水菜は洗って5㎝ぐらいに切る。
大根と一緒に冷水に晒す。 - 3
柿は皮を剥いて千切り、林檎は皮を剥かずに千切りに。
- 4
大根と水菜の水分をよく切って(サラダドライヤーを使うと便利)柿と林檎と和える。
- 5
器に盛り、ローストして刻んだ胡桃を散らして出来上がり。
ドレッシングは胡麻が合うと思いますがお好みで。
コツ・ポイント
林檎の変色が気になるようなら、塩水かレモン水に晒して水分を切って使います。私は林檎が水っぽくなるのでしませんが。
大根は頭の方を使うと苦くありません。
柿は硬めがおすすめ。
リアクション
レシピ作者
たいして強くはないけれど、お酒が大好きです♡素人ですが趣味でカクテルも作っています(*´∀｀*)ゞ私のアルコールレシピは、アルコール度数を算出するために割りモノまで○mlと細かく表示していますが、少々の分量の誤差は全く問題ありません。皆さんの好みで増減OK！割りモノもfull upでOKです♪レシピと写真は随時見直し修正しています。気軽におうちBARをはじめよう(*＾∀＾*)ﾉ
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