作り方
- 1
【下準備】
カレイの水気をキッチンペーパーで吹き取る
もやし以外の野菜を千切りにしておく - 2
カレイの両面に塩こしょうを振り、片栗をまぶす
しっかりと二度揚げして器に入れておく - 3
鍋に水とガラスープの素を入れて沸騰させ、●の野菜を加え2分程煮る
▲で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける - 4
器に乗せたカレイに、3をかける
コツ・ポイント
野菜はサッと煮ると食感がいいです
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