簡単☆たこ焼き

nahokoda
nahokoda @cook_40171370

みんなでワイワイと作れます。ふっくらジューシー、野菜もとれるたこ焼きです。
このレシピの生い立ち
市販の粉を使わず、家にある食材でおいしく作りたくて!

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材料

約60個分
  1. 薄力粉 300g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. ☆卵 4個
  4. ☆だし汁 カップ5
  5. 牛乳 カップ1/4
  6. ☆しょうゆ 大さじ1.5
  7. ☆みりん 大さじ1.5
  8. 青のり 大さじ1〜2
  9. 粉カツオ(あれば) 大さじ2
  10. 蒸し(ゆで)たこ 1パック
  11. キャベツ 1/8個ぐらい
  12. こねぎ 5〜6本
  13. 天かす 1/2袋
  14. ソース 適量
  15. マヨネーズ 適量
  16. かつお節 適量
  17. 紅しょうが(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは細かいみじん切り、こねぎは小口切り、たこは適当な大きさに切る。

  2. 2

    ☆の食材をボウルに入れ、泡立て器で良くかき混ぜる。

  3. 3

    2.に薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ、泡立て器でよく混ぜる。(ダマがあるようならこす)

  4. 4

    温めたたこ焼き器に油をひき、3.の生地を穴に流し入れる。

  5. 5

    たこを一つずつ入れ、キャベツ、こねぎ、天かすを上に散らす。

  6. 6

    ふちが焼けてきて焦げ色がつき始めたら、串などで回りの材料を穴の中に入れ込むようにして丸める。

  7. 7

    全体が焼けたら皿に出し、ソース、マヨネーズ、かつお節をかけ、紅しょうがをお好みで添える。

コツ・ポイント

生地は時間がたつと分離するので、焼く直前に必ず混ぜてから使って下さいね。

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レシピ作者

nahokoda
nahokoda @cook_40171370
に公開
現在働きながら、7歳と14歳、食べ盛りの男子の子育てをしています。料理は昔から大好きですが、忙しさの余りついつい手抜きになりがち…。普段から家にある食材で手早く簡単においしく作れるメニューをモットーにしています。手抜きに見えなければさらにうれしいです。よろしくお願いします♪
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