豆腐と長芋のとろとろグラタン

こずっぺ's cooksnap of when they made 豆腐と長芋のとろとろグラタン.
のんぶりん
のんぶりん @cook_40052807

トロトロ大好きな人には、お薦め(^^)
このレシピの生い立ち
豆腐の水分をキッチンペーパーで取っていたら、ぐちゃぐちゃになってしまったのが、きっかけてす。

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材料

4人分
  1. 豆腐 300g
  2. 長芋 200g
  3. 卵 1個
  4. 豆乳(牛乳) 大さじ2
  5. 塩コショウ 少々
  6. ﾏｰｶﾞﾘﾝ 大さじ1 1／2
  7. とろけるチーズ 適量
  8. バジル 少々

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで水分をしっかり取り潰す。長芋はすりおろす。そこに、卵を入れる。

  2. 2

    しっかり混ぜて、豆乳、塩コショウを加えて混ぜる。

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾏｰｶﾞﾘﾝを入れ、溶けてたら2を流し入れ中火でｸﾞﾂｸﾞﾂ、表面が固まってきたらOK！

  4. 4

    とろけるﾁｰｽﾞを振りかけて、蓋を閉めて弱火で1分。ﾁｰｽﾞが溶けたら、お好みでﾊﾞｼﾞﾙを少しかけて出来上がり(^^)

コツ・ポイント

豆腐の水分をしっかり取る事と、混ぜて混ぜて、ただそれだけです！

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レシピ作者

のんぶりん
のんぶりん @cook_40052807
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アレルギー食⇒大家族⇒スピード料理家族の変化と共に作る料理も少しずつ変化最近は忙しくてあまり載せてませんが、いろいろな方からのつくれぽに感謝してます(^_^)v
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