作り方
- 1
煮付け用出汁を沸騰させ2/3
位になったら魚を入れ落し蓋をし弱火にする。火が通ったら、落し蓋を取り、出汁を回し掛けする。 - 2
かんせい!
コツ・ポイント
長く煮ると鯖が、硬くなるので、先に煮汁を濃くしました。
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落し蓋をし、煮込むだけ
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定番です。
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