簡単！大根の皮でおつまみ

よく洗った大根の皮を細めに切る（小さめに切れば、火の通りも早いです）。

フライパンを火にかけ、サラダ油を引く（お好みでゴマ油でも）。

大根の皮を入れ、調理酒も入れる。

塩コショウを少々ふる。

ほんだしを少量の水と一緒に入れる（鶏ガラやコンソメでもOK）。

大根の皮が柔らかくなって、水分も飛んだら完成！

補足：調理後のフライパンを洗わずに使っても、作った料理のタレが絡んでおいしいですよ。

2017.2.11追記 電子レンジでもできます。油以外の材料と少量の水を入れて、ラップをかけて、約5分チン！混ぜて完成。