ほっとくだけの簡単！煮豚
＊だりあ＊ @cook_40073620
時間は掛かりますが、ほとんどほっとくだけなので手が掛からず、洗い物も少ない簡単煮豚です
このレシピの生い立ち
母の作ってくれる煮豚のアレンジです。
ロースもバラ肉も柔らか～くなります♪
甘いのが好きな人は砂糖を大さじ4にしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロック肉がかぶるくらいの米のとぎ汁を鍋に入れる。
落とし蓋をして1時間半～2時間茹でる。 -
- 2
茹でた肉をザルにあげ、流水できれいにあくを取る。
- 3
好きな厚さに切り、洗った鍋で（2）の水、酒、砂糖と共に20分煮る。
-
- 4
（3）のしょう油を足して1時間ほど煮る。
※できれば煮汁が少なくなるまで - 5
味卵を作る場合には、煮汁が冷めてから。1晩漬けると美味しいです。
コツ・ポイント
☆茹でるときにはクッキングシートなどで落としぶたをしてください
☆脂身の少ないお肉がオススメです
写真撮影時には、肉4倍(1.2キロ)&煮込みだれ2.5倍で作っています
リアクション
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