アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と鶏皮と塩をいれ、火をかけます
- 2
アクが出始めたら、弱火にしてアクを取り除きます
- 3
アクがなくなったら玉ねぎ、お酒、醤油、白だしをいれ、水分が1/4になるくらいまで煮続けます
- 4
お好みでおろししょうが、大根おろし、一味唐辛子、山椒などをかけても美味しいです
コツ・ポイント
アクをきれいに取ってください
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