絶対おすすめ♪とり皮とごぼうの煮込み

とり皮は、脂身がついていたら、取り除く。一口大より少しだけ大きめに切る。

ごぼうは良く洗い、気になるようだったら、皮を包丁でこそげ落とす。縦に半分に切り、更に斜めに薄く切る。
水にさらす。

生姜は皮つきのまま(お好みでむいてください)、薄く切る。

鍋に、水、酒、醤油、酢、生姜を入れて、火にかける。沸騰したら、とり皮と、水を切ったごぼうを加える。

ふたをして、15分間煮込む。途中で脂が浮いてくるので、お玉ですくって取り除く。