さつま芋のサラダ☆

ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099

ナッツの香ばしさとレーズンの甘味で美味しさ倍増♪
このレシピの生い立ち
サイドメニューがあと1品欲しかったので、家にあるもので作りました☆

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クックPX4GUB☆'s cooksnap of when they made さつま芋のサラダ☆.
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ナッツの香ばしさとレーズンの甘味で美味しさ倍増♪
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サイドメニューがあと1品欲しかったので、家にあるもので作りました☆
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材料

4人分
  1. さつま芋 350g
  2. ナッツ(お好みの物で) 30g
  3. a)レーズン 30g
  4. a)水 大さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋はレンジで加熱するか蒸かして火を通す。

  2. 2

    ①のさつま芋の皮を大まかにとり、潰す。

  3. 3

    ナッツは細かく砕きトースターかフライパン(弱火)でローストしておく。(焦げやすいので注意しながら)

  4. 4

    aを合わせレンジで30秒ほど加熱しレーズンをやわらかくさせる。水気をきる。

  5. 5

    全てを合わせマヨネーズ、塩で味付けるだけ♪仕上げにパセリを散らすと彩りがキレイですよ♪

コツ・ポイント

さつま芋の皮は食感を損なうので、ちょっと勿体ないですがこのレシピでは剥いて使います。
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野菜を美味しくをモットーに日々お料理を作っています☆調理師・食生活アドバイザー・スパイス検定・食の検定の資格有。料理の仕事をしながら育児奮闘中です☆
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