タラのあんかけ
クックON1PSL☆ @cook_40194007
お魚が食べたい！
そんな時にオススメです！
このレシピの生い立ち
お母さんにお魚食べなさいと言われたので…
苦手なお魚で、お料理してみました！
タラのあんかけ
お魚が食べたい！
そんな時にオススメです！
このレシピの生い立ち
お母さんにお魚食べなさいと言われたので…
苦手なお魚で、お料理してみました！
作り方
- 1
タラの切り身に塩を振り、15分ほど放置します！《臭み取り》
- 2
15分後にキッチンペーパーで水分を吸い取り、小麦粉をまぶします！《最後にトントンして、余分な粉を落とします》
- 3
フライパンで両面に焦げ目が付くまで、焼きます！《あまりひっくり返すと、身が崩れるから基本放置する》
- 4
一旦タラをお皿によせて、あんかけ作り！◎
- 5
フライパンに油を敷いて、千切りにしたピーマンや玉ねぎを炒め火を通します！色が変わってきたら醤油とみりんで味付け！
- 6
少しお水を足して…
火を消します！
水に溶いた片栗粉を回し入れて、火をつけて温めとろみをつけます！ - 7
お皿に持ったタラの上にあんかけをたっぷりかけたら…
完成！！
コツ・ポイント
醤油 : みりん : 水 （7:1:2）
醤油より、味どうらくがオススメ◎
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