ちぢみ雪菜のあっさり炒め蒸し

雪菜の甘みが際立つ簡単な野菜の一品です♬
このレシピの生い立ち
寒い中で甘くなるちぢみ雪菜。醤油＋味醂味も良いですが、塩だけの味付けでも、野菜の美味しさが引き立つと思って作りました。丸元淑生さんの『シンプル料理』に出ていた青菜炒めが下敷きとなっています。