簡単！砂ズリのアヒージョ

azuazupi's cooksnap of when they made 簡単！砂ズリのアヒージョ.
しんズみーる
しんズみーる @cook_40158077

オリーブオイルとにんにくでびっくりするほど簡単。でも味は本格派。ワインに最高。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたのが、とてもおいしくて作ってみました。
簡単なのにこれはすごい。ワインに最高！

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材料

  1. オリーブオイル 浸るくらい
  2. にんにく ３かけぐらい
  3. 唐辛子 １本
  4. 砂ズリ 150g
  5. 塩 適量

作り方

  1. 1

    特売の砂ズリ。
    たった９3円！

  2. 2

    下ごしらえ。
    ２つに切って、白い部分をそぎ落とします。白い部分は硬いそうです。

  3. 3

    砂ズリは適当な大きさに切る。
    にんにくをみじんぎり。
    唐辛子の種をとって、切る。

  4. 4

    オリーブオイルを入れて、にんにく、唐辛子を投入。
    弱火でいきましょう。じっくり香りをつけましょう。

  5. 5

    砂ズリを投入。
    弱火で火が通るまで煮ま（揚げ）しょう。
    火が通ったら。塩をかけます。
    少し多めがいいです。

  6. 6

    完成！！

コツ・ポイント

お店ではフランスパンがでてきて、このオリーブオイルソースを付けてたべました。
写真にありませんが、このソースを使ってパスタにしてます。
ベーコン、お玉いっぱいのパスタの湯で汁、バジルを入れてソースにして、
パスタを入れます。

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しんズみーる
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