ゴーヤの梅かつおお浸し♪

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

すっぱさと苦味が美味しい♪ゴーヤの梅かつおお浸し
このレシピの生い立ち
残暑でバテぎみな季節を乗り切れるよう、梅干しを使ったレシピを考案してみました。

ゴーヤの梅かつおお浸し♪

すっぱさと苦味が美味しい♪ゴーヤの梅かつおお浸し
このレシピの生い立ち
残暑でバテぎみな季節を乗り切れるよう、梅干しを使ったレシピを考案してみました。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 梅干し 1~2個
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. お酢 大さじ1
  5. オリーブ 大さじ1/2
  6. かつおぶし 3グラム程

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、わたを取り除く。それを薄切りにする。

  2. 2

    鍋でゴーヤをさっと茹でて、ザルにあげる。

  3. 3

    梅干しを刻んで、しょうゆ、お酢、オリーブ油、かつおぶしと混ぜる。

  4. 4

    3とゴーヤを合えて出来上がり。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして食べたり、うどんと合えても美味しい。

コツ・ポイント

ゴーヤはなるべく薄く切る方が、食べやすいです。
梅干しは大きさで増減して下さい。

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太鼓笛
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毎日料理をするようになって10数年。スーパーで安かった食材や冷蔵庫にあるものでMy メニューを考案。たまにあれっ!?という出来の時もあるけれど(笑)、美味しく出来た物はこちらで掲載させていただいてます。前はパン屋とケーキ屋をしてました。今度、パンやスイーツレシピも掲載したいと思います。甘さ控えめが好みなので、甘め好きな方は砂糖足して下さいね。
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