カリッとふわっと、手羽先！電気圧力鍋使用

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マールミーヤ
マールミーヤ @cook_40151848

表面カリッと、口に入れるとふわっと、肉離れ最高です。魚焼きグリルに入れるひと手間で、最高の手羽先できました！
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋を買ったので、煮込みまで手間なくできるようになりました。そこでもうひと手間かけて、柔らかさにカリッと感をプラスして見たらと考えました。
家族に大好評！

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材料

4人前
  1. 手羽先 16〜20本
  2. しょうゆ 大さじ4
  3. 砂糖 大さじ3
  4. みりん 大さじ1
  5. 酒 50cc
  6. 水 200cc

作り方

  1. 1

    電気圧力鍋に、手羽先と調味料、水を合わせたものを入れる。

  2. 2

    高圧で5分にセット、スイッチオン！

  3. 3

    圧力が抜けたらふたを開ける。

  4. 4

    煮込みスイッチを押して、火力強で10分セット、スイッチオン！

  5. 5

    煮込めました。
    今日はここから一手間。
    魚焼きグリルに並べます。
    5分〜7分、ちょっと焦げ目がつくまで焼きます。

  6. 6

    できました。

コツ・ポイント

魚焼きグリルで、焦がし過ぎないように時間を調節しでください。

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レシピ作者

マールミーヤ
マールミーヤ @cook_40151848
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