簡単！生姜たっぷりな生姜焼き♪
bene＊bene @cook_40057999
生姜たっぷり！です。でも、生姜辛くはありません☆タレを作って漬け込んで焼くだけ！お買い得な豚小間肉でウマウマです♪
このレシピの生い立ち
大好きな 生姜 をたっぷり使いたくて♪
小学生の娘も、このおかずだと
ご飯をお替わりしてくれます☆
ちなみに冷え性な夫は、コレを食べると
発汗 します(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
生姜をタワシで洗い、皮付きのまますりおろしておく。玉葱は皮を剥く。ピーマンは洗う。
-
- 2
豚肉を漬け込むタレを作る。
★の材料をボールに入れ、てんさい糖が溶けるように
良く混ぜておく。 -
- 3
豚肉を漬け込む。脂部分を取除き、食べやすいサイズにちぎって漬けてもＯＫ。もちろんそのままでも可。タレが絡むように和える。
-
- 4
豚肉をタレに漬け込む時間はお好みで☆
私は昼間準備して、夕食の時に焼くようにしています♪ - 5
豚肉を一緒に炒める野菜を切っていく。玉葱は、縦半分にして 繊維 を断ち切る方向で1cm弱位のサイズに切っておく。
-
- 6
切った玉葱は、手間ですが(笑)味の絡みが良くなるの、ほぐしておく。
-
- 7
ピーマンも縦半分に切り、長さ半分にして1cm弱の幅に切っておく。
-
- 8
お好みの 付け合わせ野菜を用意しておく。
-
- 9
強火でフライパンを熱しごま油を入れ、タレごと豚肉を入れる。8割位火を通す。（ココで豚肉には完全に火を通さない）
-
- 10
続けて、玉葱を1分程炒め → ピーマンを入れ1分程炒める。野菜の炒め時間はお好みで☆
-
- 11
お皿に盛り付けて、完成～♪
-
コツ・ポイント
基本、強火調理でOK！
テフロン加工のフライパンで
油は ほんの少し で焼きます。
柔らか＆ジューシーに仕上げたいので
豚肉に火が通り過ぎないように
ちょっとだけご注意下さい(^-^)ノ
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