小松菜のおひたし

porano
porano @cook_40089201

ちょっと食べ応えのあるおひたしです。
このレシピの生い立ち
ちょっと食べ応えのあるおひたしにしたくて考えました。

小松菜のおひたし

ちょっと食べ応えのあるおひたしです。
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材料

  1. 小松菜 1束
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 鳥ささみ 1本
  4. だし醤油 大さじ2
  5. カップ1
  6. 炒りごま 適宜

作り方

  1. 1

    ボウルにだし醤油と水を入れて軽く混ぜておく。

  2. 2

    小松菜を5センチくらいの長さに切り、柔らかくなるまでゆでたら、少し水にさらして軽く水気を切る。

  3. 3

    油揚げをフライパンでこんがり焼いて1センチ幅の短冊に切る。

  4. 4

    同じフライパンで、鳥ささみをこんがり焼いて、食べやすいサイズに割く。

  5. 5

    1のダシ汁にすべてを入れて和え、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    冷たく冷えたら器に盛り、炒りごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

材料はあたたかいうちにダシ汁に入れてOK!味がよくしみます。具は他に、ちくわもおいしいです。たっぷり作って2日目も味がよく浸みて美味しいです。

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porano
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旦那さんと2人の息子たちと1匹の猫と暮らしています。なるべく季節を感じながら、気楽においしくをモットーに料理と向き合う今日この頃です♪レシピは随時手を加えていくのでご了承下さい(^^)
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