節約レシピ★簡単本格春巻き★
★べりぃ★ @berry_recipe
８本で、約１５０円！！春雨と椎茸があれば、冷蔵庫にある野菜で美味しい春巻きができます！！皮も手作りなので節約レシピ！！
このレシピの生い立ち
春巻きがたべたくて
アプリでひらく作り方
- 1
※春巻きの皮はゆぅともさんのレシピを参考に、強力粉：小麦粉＝１：１にし、半量で作りました。レシピID :17775244
- 2
鶏肉はミンチに、春雨水で戻し、椎茸・キャベツ・にんじんは太めの千切りにしておく。
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- 3
肉、にんじん、その他具材の順番で炒め、★の調味料を全て加えて、サッと炒める。
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- 4
８割方炒めた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
この後揚げるので、炒めすぎに注意！！ -
- 5
こんな感じで皮に包みます。
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- 6
くるっと・・・
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- 7
両サイドをたたんで・・・
-
- 8
はじっこは水で閉じます。
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- 9
見えないですが、８本出来ました。これを１８０℃の油で、こんが焼き色が付くまで揚げたら完成♪
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コツ・ポイント
最後の片栗粉は、少なめの水で溶いて加えます。あんかけではないので、水分は少なくし、具材がまとまるような感じになればＯＫです。
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