ひじきとピーマンの柚子胡椒ナムル

bamboooo06
bamboooo06 @cook_40197346

付け合わせにササッと作れる一品です
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穀物菜食料理教室での覚え書き

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材料

2〜3人分
  1. 芽ひじき(乾燥) 大さじ2
  2. ピーマン(千切り) 4〜5個
  3. A
  4. 柚子胡椒 小さじ1
  5. ゴマ 小さじ2
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきとピーマンは熱湯にサッとくぐらせて水気をしっかりきる

  2. 2

    ボウルにAの材料を入れて混ぜ、1の細かいものから混ぜる

コツ・ポイント

生のひじきを使う場合は、150g。ピーマン以外にも、セロリや大根でも美味しいです。大根で作る場合は、水気が多いので、塩で水を出して絞ってから使うと良いです。

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