根菜たっぷりの和風スープ

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

ちょっとずつ残っている根菜を千切りにして和風スープにしました
ごぼうが入ると香りが良いよ

このレシピの生い立ち
ちょこっとずつ残っている野菜たちを使い切りたくて作りました

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材料

  1. 大根 5㎝
  2. 人参 5㎝
  3. ごぼう 1本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. しめじ 1パック
  6. 豚肉薄切り又はベーコン 少々
  7. 和風だし 4カップ
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 塩 小さじ1弱
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    根菜は千切りにする
    玉ねぎは小口から薄切りにする
    薄切り肉は5㎜幅に切る

  2. 2

    なべに薄切り肉を入れて炒める
    バラ肉やベーコンはそのまま、脂身の少ない肉の時はすこしサラダ油を足す

  3. 3

    順に野菜を入れて炒める

  4. 4

    だいたいしんなりしてきたら和風だしを注ぎ野菜が柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    しょうゆと塩・こしょうで調味する

コツ・ポイント

片栗粉でとろみをつけてもおいしいです＾＾
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/27780688.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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