食べるスープ『根菜ごぼう出汁スープ』　

Name: 食べるスープ『根菜ごぼう出汁スープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1/6本; 人参 1/4本; 大根 1/8本; こんにゃく 1/4丁; 椎茸 2個; 豚肉 20g; 生姜 1片; ごま油 大さじ3; ●ごぼう茶 500cc; ●酒 大さじ1; ●醤油 大さじ1/2; ●みりん 大さじ1; ●白だし 大さじ3/4; ●塩 小さじ3/4; 三つ葉 適量

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

お出汁にごぼう茶を使用した根菜たっぷりの具沢山スープです。ごぼうが香るあっさり優しい味に仕上がっています。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『根菜ごぼう出汁スープ』　

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材料

大盛り2人分

ごぼう 1/6本
人参 1/4本
大根 1/8本
こんにゃく 1/4丁
椎茸 2個
豚肉 20g
生姜 1片
ごま油大さじ3
●ごぼう茶 500cc
●酒大さじ1
●醤油大さじ1/2
●みりん大さじ1
●白だし大さじ3/4
●塩小さじ3/4
三つ葉適量

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作り方

1

ごぼう、豚肉は千切りに、その他の材料は約4cmの長さの細めの短冊切りにする。
2

鍋にごま油を熱して、千切り生姜を軽く炒め香りを出す。
3

豚肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
4

他の材料も全て加え、さっと炒め合わせる。
5

●を加えて材料に火が通れば完成。
器に盛り、三つ葉を飾る。

コツ・ポイント

具材を煮ている時、灰汁が出てくるので取り除いてください。

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つくれぽ

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2022/01/27 02:51に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープ大根豚肉ごぼうみつばしいたけにんじんこんにゃく酒しょうが

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